giovedì 21 maggio 2015

Un dolce senza dolce!

È così  che chiamo i dolci senza... 

questo è un dolce sofficissimo e sfizioso senza burro, latte, uova e con pochissimo zucchero di canna.

Ricetta furbissima e veloce. Servono solo:

250 ml di acqua
230 gr di farina 
40 gr di cacao amaro
80 gr di zucchero di canna 
30 gr di olio di semi
1 bustina di lievito 
Io ho aggiunto scaglie si cioccolato fondente e scaglie di mandorle. 

Si mescolano insieme tutti gli ingredienti e s'inforna a 180gradi per 40 minuti! 





martedì 19 maggio 2015

Solo un pizzico di pazienza...

Serve solo un pochino di pazienza per questo piatto! 
35 minuti di cottura al vapore per il riso rosso integrale, zucchine grigliate e gamberetti. Tutto saltato in padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e tanta curcuma. Zero sale. 
Piatto pronto!



lunedì 12 gennaio 2015

0 sensi di colpa!

Questo è il plumcake più buono che c'è! Ebbene sì, è un plumcake senza sensi di colpa, senza burro e senza uova! 

 

Facilissimo da preparare e velocissimo da divorare! 

300gr. di ricotta
300gr. di farina
200gr. di zucchero di canna 
1bustina di lievito
La buccia di 3 limoni
Il succo di 2 limoni

Si mescola tutto insieme, si mette nello stampo (la consistenza sarà un po' solida!!), si decora con qualche mandorla e si mette in forno a 180gradi  per 50 minuti circa. Ecco fatto!!!


lunedì 27 ottobre 2014

Quando ti viene voglia di tornare...

È un anno che non scrivo. È un anno che non aprivo questo blog! Ma ora sono tornata, avevo voglia di ricominciare a scrivere ma, mi serviva un pretesto per farlo. Ed eccolo qui.

Veggie Burger di lenticchie rosse!

Da qualche mese ho deciso di cambiare radicalmente la mia alimentazione... pochissima carne, pochissimi latticini, tanta verdura, frutta, legumi e cereali integrali. Insomma sto provando ricettine nuove. 
Questi ad esempio sono piccoli burger di lenticchie rosse. Sono sorprendenti e facilissimi da fare. Provare per credere! 

 Ho preso 150gr. di lenticchie rosse, le ho lavate con cura, e messe in acqua fredda a bollire. Dopo 5 min ho scolato bene e lasciato raffreddare. Ho unito alle lenticchie 50gr. di farina integrale, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 carota, 1 cucchiaino di sale, 2cucchiai di olio, 25gr. di philadelphia light, erbe aromatiche, tanta curcuma e qualche noce sminuzzata. Ho fatto le palline, quasi 30!!, messo i semini e infornato a 200° per 30/35 minuti!
 Un successone! Da rifare!


 
 Torno presto, lo prometto! ;)